Intervista a Germano Prestini titolare del molo p4

Oggi abbiamo Intervistato Germano che ci ha raccontato la storia del Molo P4, il suo bistrot non convenzionale che promette un ambiente giovane e modaiolo dove gustare piatti raffinati di qualità e bere bene.

Come si Chiama il tuo locale?

Molo P4

Avete una pagina Facebook ?

si: https://www.facebook.com/moloP4/

Da cosa deriva il nome del tuo locale ?

È un nome che ho ereditato dalla Storia della mia famiglia

Da quanto tempo esiste?

ABIAMO APERTO DA POCHE SETTIMANE

Che tipo di cucina/ prodotto proponete ?

Qui al molo P4 abbiamo l’ambizione di poter proporre dei piatti ricercati, curati e con materie prime di qualità, sicuramente L’aperitivo sarà un pilastro importante per la nostra proposta ma vogliamo accontentare anche i palati più esigenti con la nostra cucina.

Quanto si spende da voi in media ?

Dai 25€ in su ….

Cosa apprezzano di + di voi i vostri clienti ?

I  nostri clienti apprezzano  la posizione che offre una vista direttamente sul lago, l’ambiente è caratteristico e riservato, la cantina fornita con buone etichette e il menù fresco e diciamo … frizzante!!

Cosa promette ai nuovi clienti per convincerli a provarvi?

Promettiamo un esperienza sensoriale a tutto tondo!!  la coccola indimenticabile del vento che spira dal lago contestualmente all’esplosione dei sapori di un ottimo piatto preparato al momento, regalerà un piacevole ricordo indelebile nella memoria dei nostri ospiti.

Come hai conosciuto la Intraweb s.r.l?

Mi è stata consigliata da colleghi che conoscevo.

Come valuti il servizio che ti ha offerto la intraweb?

Molto Buono!

Cosa ti piace di piu della intraweb?

L’assistenza è sicuramente il punto forte accompagnata dalla gentilezza .

Con i nostri prodotti cosa hai migliorato nel tuo locale?

Abbiamo sicuramente migliorato la gestione delle operazioni di sala comanda e servizio, abbiamo migliorato il controllo grazie alle statistiche dettagliate e inoltre abbiamo abbassato notevolmente la curva di apprendimento dell’uso del sistema di cassa con iPad da parte dei nuovi assunti  in quanto è molto semplice da usare. Anche un nuovo cameriere impara in pochi minuti ed è subito operativo per prendere comande.

Per chiudere cosa ti senti di dire ai tuoi colleghi che non hanno ancora una cassa evoluta?

Assolutamente si, soprattutto per la semplicità ma al tempo stesso per la completezza dell’offerta e delle funzioni.